AD diéta élelmiszerforrásai
A D-vitaminnak csak kis mennyiségét (körülbelül 5-10%-át) fedezzük az étrendünkből. A források a következők:
- zsíros halak (lazac)
- toják
- A margarin és néhány tejtermék D-vitamint juttatott a szervezetbe.
D-vitamin-hiány
Fontos, hogy korán kiváló felső csonttömeget szerezzünk. A D-vitamin hiányakorban a csontsűrűség csökkenéséhez vezethet: a felnőttek további kockázatai
Csontritkulás
- esések és csonttörések (különösen idősebb embereknél)
- angolkór (kisebb gyermekeknél) – megelőzhető csontbetegség
A kezelési lehetőségek közé tartozik a fokozott napfény-megvilágítás, az étrend, a testmozgás, a diéta és az ásványianyag-kiegészítők.
Ha aggódik a D diéta szakaszai miatt, forduljon háziorvosához. Háziorvosa D diétás étrend-kiegészítőket javasolhat, amelyet szigorúan az utasításoknak megfelelően kell szedni.
E-vitamin
Az E-vitamin egy antioxidáns, amely segít megvédeni a szervezetet a laza szabadgyökök okozta sérüléstől, beleértve a cigarettafüst vagy a sugárzás expozícióját. mindent elengedhetetlen a következőkhöz:
- képzelőerővel és előrelátóval
- immunrendszer
Az E-vitamin étrendi értékei
Az E-vitamint a legjobban egészséges étrendből lehet bevinni, sok szénsav, amely feldolgozott ételt tartalmaz. Az E-vitamin hőhatásnak is ki van téve (különösen a főzési módszerek, például a bő olajban sütés során).
Az étrendi források magukban foglalják:
- húsok (eG máj)
- tojássárgája
- leveles zöldek – spenót, brokkoli
- diófélék és magvak – mandulából, napraforgómagból, földimogyoróból és mogyoróból áll
- teljes értékű olajok – valamint több szűz, napraforgó és szójaolaj
- feldolgozatlan gabonafélék és teljes kiőrlésű gabonák – tartalmazza a búzacsírát is.
E-vitamin-hiány
A hiányzó ritka, de előfordulhat olyan betegségekben szenvedőknél, amelyek zsírfelszívódási zavarral járnak (cisztás fibrózis).
Az eritrocita hemolízis minden más hiányosság – olyan csecsemőknél fordul elő, akik korábban születtek, mint amikor az E-vitamin a születés előtt átkerült az anyjuktól.
- K-vitamin
- A K-vitamin kritikus fontosságú
- Egészséges csontok
Véralvadás és sebgyógyulás
újszülöttek, hogy megmentsék Önt egy súlyos vérzési állapottól, újszülöttkori vérzéses rendellenességnek (HDN) neveznek.
A K-vitamin étrendi értékei
A K-vitamint az ételekből és a gyomor-bél traktusunkban található baktériumokból nyerjük. Az újszülött kisgyermekek emlékeztető oltást kapnak, hogy növeljék a K-vitamin-szintjüket, mivel gyomor-bél traktusukban baktériumok nélkül születnek. A K-vitamin nagy részét az étrendünkből kapjuk.
Az élelmiszerforrások a következőkből:
- leveles zöldségek – spenót és kelkáposzta
- csúcspont – amely avokádót és kivit tartalmaz
- Néhány növényi olaj – szójaolajjal együtt.
K-vitamin-hiány
A K-vitamin hiánya csak akkor múlik el, ha a zsírok nem szívódnak megfelelően, vagy bizonyos gyógyszereket szednek. Például az antibiotikumok elpusztíthatják a K-vitamint termelő gyomor-bélrendszeri baktériumokat.
az antikoaguláns tabletták (vagy vérhígítók) is problémákat okozhatnak a K-vitaminnal a szervezetben. Forduljon orvosához, ha bármilyen aggálya merül fel.
Az ásványok típusai és jellemzői
Rengeteg ásványi anyag létezik – általában vagy a legfontosabb, vagy nyomelemként osztályozzák őket.
Bár a kívánt mennyiség ásványi anyagokonként eltérő, a domináns (vagy makro) ásványi anyagokra általában nagyobb mennyiségben van szükség. Néhány példa erre: kalcium, foszfor, kálium, kén, nátrium, klorid és magnézium.
A nyomelemek (mikroelemek), bár hasonlóan létfontosságúak a testi funkciókhoz, kisebb mennyiségben szükségesek. Ilyenek például a vas, cink, réz, mangán és a jód, szelén.
Az alábbiakban felsorolunk néhányat az egészségünk megőrzéséhez szükséges alapvető ásványi anyagok közül.
Kalcium
A kalcium elengedhetetlen ahhoz, hogy csontjaink erősek és egészségesek maradjanak. Ha nem jut elegendő kalciumhoz, csontjai idővel gyengék és törékennyé válnak, ami olyan állapotokhoz vezethet, mint a csontritkulás. A kalcium segít:
- erősebb csontokat és zománcot hoz létre
- módosítja az izmok és a szív jellemzőit
- véralvadás
- aggódó gépi üzenetek külda
- enzim jellemzője.
A kalcium élelmiszerforrásai
Egyedi létfontosságú szinten a kalciumszükségletünk változó. Jobb kalciumot élelmiszerekből bevinni, mint kalcium-kiegészítőkből.
A jó kalciumforrások közé tartoznak a tejtermékek, mint a tej, a joghurt és a sajt, valamint néhány növényi alapú, kalciummaldúsított étel (a szójatej, a tofu és a reggeli gabonapelyhek).
Az Egyéb kalciumforrások közé tartozik a mandula, a bok choy, a kelkáposzta, a petrezselyem, a brokkoli és a vízitorma.
Jód
A jód elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok előállításához. Ezek a hormonok szabályozzák az anyagcserét (azt az energiát, amelyet a test alvás közben használ). Emellett segítik az agy és a test növekedését és erősödését.
Jód élelmiszerforrásai
Csak nagyon kis mennyiségű jódra van szükségünk a fogyókúrás tervünkben. A jód kifejezetten az alábbi élelmiszerekben található meg:
- tejtermékek
- tenger gyümölcsei
- tengeri moszat (moszat)
- tojások
- néhány zöldség.
A jód jódozott sóban is található. Ausztráliában minden vásárolt kenyér (a natúr kivételével) jódozott sóval dúsított.
Valószínűleg elegendő jódhoz jutsz a fogyókúrás programod során. Ha azonban hiányod van belőle, és kiegészítőt kell szedned, kérd ki orvosod tanácsát. A túl sok jód veszélyes lehet, különösen akkor, ha pajzsmirigy-betegséged van.
Vas
A vas egy létfontosságú ásványi anyag, amely számos fizikai folyamatban vesz részt, beleértve az oxigén vérben történő szállítását és a sejtek energiaellátását. Fontos továbbá az immunrendszerünk hatékony működésének támogatásához a fertőzések leküzdésében.
A vas táplálékforrásai
A vas állati és növényi eredetű élelmiszerekben található, beleértve:
- marhahús és belsőség
- hal
- szárnyas
- hüvelyesek
- tojások
- Reggelizőpelyhek hozott vassal.
Vashiány
A vashiány nem ritka jelenség, amely felnőtteket és gyermekeket egyaránt érinthet. Körülbelül minden nyolcadik ember nem fogyaszt elegendő vasat a kívánságai beteljesítéséhez.
Néhány tényező, például az egészséges ételek és italok, befolyásolhatja a szervezet vasfelszívódását. Ezenkívül egyes vállalkozások, például a csecsemők és kisgyermekek, a serdülőkorú nők, az erős menstruációval küzdő lányok, a vegánok és vegetáriánusok, valamint a krónikus betegségben szenvedők, fokozottan ki vannak téve a vashiánynak.
Cink
A cink fontos ásványi anyag, amely számos testi funkcióban – a növekedésben és fejlődésben, valamint az immunfunkciókban – vesz részt.
A cink lehetővé teszi az A típusú tápanyag aktív formájának előállítását és szállítását a szervezetben.
A cink élelmiszer-értékei
A cink a fehérjében gazdag ételekben a legmagasabb, de egyes növényi eredetű élelmiszerekben is megtalálható. Az étrendi források a következők:
- marhahús
- rákfélék
- kakas
- tej és sajt
- teljes értékű gabonák
- Gabonafélék bevezetett cinkkel.
Magnézium
A magnézium létfontosságú a szervezetben betöltött számos képessége miatt – többek között a csontok egészségének megőrzésében és a glükóz energiatermelésre való felhasználásában.
A magnézium emellett támogatja az immunrendszer működését, és lehetővé teszi a vérnyomás és a tüdőfunkciók szabályozását.
A magnézium élelmiszerforrásai
Az étrendi eszközök a következőkből állnak:
- diófélék (például kesudió)
- hüvelyesek
- sötét zöld zöldek
- tenger gyümölcsei
- teljes kiőrlésű gabonák
- Csokoládé és kakaó.
Kálium
A kálium létfontosságú az idegek, az izmok és a szív megfelelő működéséhez. Emellett segít csökkenteni a vérnyomást.
A kálium élelmiszer-vagyona
A testünk magas káliumtartalmú fogyókúrára van tervezve, nem pedig túlzott sótartalmúra. Az élelmiszer-feldolgozás csökkenteni a hajkáliumszintet sok élelmiszerben, így növeli a nátriumtartalmat.
Sokkal jobb feldolgozott alapanyagokat fogyasztani – például gyümölcsöket, zöldségeket és sovány húsokat, tojást, halat és más egészséges, rendszeres ételeket.
Magas káliumtartalmú ételek a következőkből:
- banán és sárgabarack
- gomba és spenót
- diófélék és magvak.
Kérdezze meg orvosát, egyes vesebetegségben szenvedőknek, vagy akik gyógyszereket szednek, ügyeljenek arra, hogy ne vigyenek be túl sok káliumot a fogyókúrás étrendjükbe.
Nátrium
Kis mennyiségű folyadékot a legjobb fittséghez, mivel lehetővé teszi a vér és a szöveti folyadékok megfelelő keringésének fenntartását a szervezetben.
A legtöbb ember sokkal több nátriumot fogyaszt, mint are szükségünk van. Valójában sok ausztrál kétszer annyit fogyaszt, mint amennyire szükség lenne.
A túl sok magas vérnyomást (hipertóniát) és más egészségügyi problémákat okozhat.
Nátrium élelmiszerforrásai
A só a fő forrása az étrendünkben. Ez egy kémiai vegyület (elektrolit), amely nátriumból és kloridból áll.
Sok élelmiszer – kiőrlésű gabona, hús és tejtermékek – nyilvánvalóan kis mennyiségben tartalmaz, míg a különösen feldolgozott élelmiszerek általában nagy mennyiségben.
Vitamin- és ásványianyag-hiányok és étrend-kiegészítők
A zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok a májban és a szövetekben tárolódhatnak, és hosszú távon tárolhatók. Így nagy mennyiségben fogyasztva toxikus hatást válthatnak ki. A vízben oldódó vitaminok, beleértve a B-vitamint és a C-vitamint, általában rövidebb ideig tárolhatók a leghatékonyabban.
Egy tápanyaghiány hetekkel hónapokkal korábban jelentkezik, mint vagy hatással legyen az egészségedre. Például hónapokig tartó C-vitamin-mentes diéta esetén alakul ki skorbut.
Bizonyos körülmények között vitamin- és ásványianyag-kiegészítők javasolt étrend és ásványianyag-hiányok korrigálására – beleértve a folátot a várandós vagy terhességet tervező nők számára. A vitamin- vagy ásványianyag-hiányra hajlamosító egyéb személyek közé tartozik:
- várandós nők és szoptató lányok
- dohányzók, túlzott alkoholfogyasztás vagy illegális kapszulák használata
- gyorsdiétázók vagy nagyon szigorú diétát tartók
- idősek (különösen a fogyatékkal élők vagy krónikus betegek)
- néhány vegetáriánus vagy vegán
- erős menstruációjú lányok
- ételallergiás reakciókkal küzdő emberek
- Melbas- vagy piton-problémákkal küzdő emberek (beleértve a hasmenést, a lisztérzékenységet, a cisztás fibrózist vagy a hasnyálmirigy-gyulladást).
Ne feld, hogy a táplálékkiegészítők csak rövid távú megoldást jelentenek, és csak orvosod vagy dietetikus javaslatára szedheted őket.
Egy alkalmi kihagyás a helyes étkezésben nem árt, ha az általános étrended sok egészséges alapanyagot tartalmaz.
