Gyors, egészséges vacsoraötletek
Az egészséges táplálkozás sok mindent jelenthet,mutatunk pár gyors egészséges vacsoraötletek.
Sokunk számára ez azt jelenti, hogy több alacsony szénhidráttartalmú vagy Whole30-barát ételt építünk be a heti rutinunkba. Mások számára egy mediterrán fogyókúrás terv követése vagy az étkezések előkészítése melletti elköteleződés, valamint a több fehérje vagy növényi alapú élelmiszerek fogyasztása jelenti. Akárhogyan is definiáljuk és testmozgásba illesztjük, két dologban mindannyian egyetértünk: az egészséges táplálkozás táplál minket és sok egészséges hozzávalóval tölti meg a tányérunkat. Ez az ötlet áll a rövid és lágy, mindennapi vacsorareceptek hátuljában, beleértve ezt a szórakoztató enchiladát is. Ugyanaz a csodálatos, füstös, fűszeres, cukorkás íze van, mint a klasszikus verzióban – de ez tököt, brokkolit és fekete babot is tartalmaz (sajt és tortilla helyett). Tálaljuk korianderrel, lime lével, kockára vágott avokádóval és egy darab reszelt sajttal a maximálisan enchilada érzés érdekében.
Egészséges rizsfőző fokhagymás garnélarák chorizóval
A spanyol fokhagymás garnéla ihlette, ultra-egyszerű ételt teljes egészében rizsfőzőben készítik el. A chorizo és a paprika füstös ízével gazdagítják, majd ropogós pirospaprikával és egy kevés citromlével teszik teljessé. A rizsfőző aljára rétegezve a megfőtt chorizót ragyogó narancsolaj szabadul fel, amely ízesíti a rizst. A gőz pedig lehetővé teszi a kolbász olyan módon történő megolvasztását, ahogyan más főzési módszereket nem. Ehhez a recepthez a jumbo garnéla jobb, mint a nagy garnéla, mert nem kell túlfőzni.
Egészséges negyvenperces sertéshúsos, borsos és rizstésztaleves
Ez a tápláló hétköznapi vacsora ellenállhatatlan ízeket hoz csak negyven perc alatt. Gondolj ízletes sertéshúsra, ropogós zöldségekre, laktató tésztára és pikáns húslevesre. Családias – kellemes és teljesen testreszabható: nyugodtan cseréld le a marhahúst csirkére, vörös húsra vagy akár tofura. Nincs piros kaliforniai paprikád? Válassz narancssárgát vagy sárgát helyette. A rizstészta megnő, ahogy a leves áll, vagy amikor a maradékot hűtőbe teszed, ezért több levest vagy vizet kell hozzáadni, hogy a kívánt állagúra hígítsd, majd újramelegíted.
A Food Network Kitchen gránátalmás mázas lazaca a Food Networkön látható módon.
Légkeveréses fritőzben készült gránátalmás mázas lazac
A gránátalma kétféleképpen is édeskés-savanykás ízt és rubinvörös árnyalatot ennek a hétköznapi vacsorának vagy különleges alkalmakra is kiváló ételnek: Először is, a gránátalmamelasz a gyümölcsös lazacfilék gyümölcsös mázának alapja, ami tökéletesen karamellizált külsőt biztosít. Amíg a hal sül, összekeverünk egy merész és színes gránátalmamagot, koriandert és csípős Serrano chilit, hogy kiemeljük a lazac gazdag ízvilágát. Salátával tálaljuk, hogy teljessé tegyük az ételt.
További képek a hirdetés után
Kókusztejben párolt csirke quinoával és sült brokkolival
A madárcombok kókusztejben, sok aromás összetevővel való párolása rengeteg ízt kölcsönöz a madárnak, és a madár ragyogóan szaftos marad. Egy kiegyensúlyozott étkezéshez puha teljes kiőrlésű quinoával és puha brokkolival tálaljuk, ami ízletes textúrát adnak. A friss fűszernövények és a pirított szezámmag tökéletesen kiegészítik ezt az egészséges vacsorát.
Bab parmezánnal
Ez a vegetáriánus változat az olasz-amerikai kedvenc madárról, a parmezánról krémes cannellini babbal kezdődik, kizárólag házi paradicsomszószban párolnak. A kiadós babot bőségesen megszórják mozzarellával és parmezánmorzsával, így megkapod azt az ízt és ropogós állagot, amelyről a Chook Pram híres. A recept egyetlen serpenyőben található, így könnyen elkészíthető és tisztítható.
Kapcsolja le a tűzhelyet, csirkehúslevest készül
Az idő – nem az elpazarolt gáz vagy energia – a leves igazi igáslója. Egyszerűen piríts meg egy maréknyi ízletes hozzávalót, öntsd fel az alaplevet, forrald fel, tedd rá a fedőt, és kapcsold le a lángot. Sétálj el, és visszatérsz, nyisd ki a fazékat, és élvezd a levest, ellenállhatatlan íze van, és elkészítése órákig tartott. Bár nem kötelező, a parmezán héja beleolvad a levesbe, és gazdag umami ízt ad. Ügyelj azonban arra, hogy a fedő szorosan le legyen zárva, mert a rizs lassabban fő, ha gőz távozik.
A Food Network Kitchen egészséges tojástekercses sült barna rizs garnélarákkal, ahogy az a Food Networkön látható.
Tojástekercs sült barna rizs
Ez a lágy sült rizs kedvenc tükörtojástekercsének minden nagyszerű ízét magában hordozza, de egy kicsit pikánsabb csavarral! Diós barna rizs, puha garnélarák, ropogós káposztasaláta-keverék és shiitake gomba alkotják ezt a kiváló, tápanyagban gazdag alapot. Szójaszósszal, osztrigaszósszal, fokhagymával és gyömbérrel pirítjuk őket klasszikus ízesítésként, hogy emlékeztessenek a kedvenc vigasztaló ételünkre, plusz egy csipetnyi csipős kínai mustárt, a hagyományos tojástekercs-ízesítőt adunk hozzá. A kápasaláta-keverék egy részének megörkölése egy letisztult trükk, amely mély, összetett ízt ad az ételnek, míg a fagyasztott barna rizstelt menet közben is elkészíti ezt a teljes kiőrlésű gabonából készült ételt – ideális egy merész, laktató, bármilyen estére való étkezéshez.
A Food Network Kitchen egészséges, forrólevegős fritőzben készült pulykahúsgombócai Oodles-szal, ahogy az a Food Networkön látható.
Egészséges, forrólevegős sütőben sült pulykahúsgolyók Oodles-szal
Villás tisztaságú kapsz, aranybarnák, mégis szaftosak lesznek a légkeveréses fritőz golyós pultnak! Tálald nevetőgombóccal, kedvenc üveges paradicsomszószoddal és egy csipetnyi parmezánnal egy finom és tápláló ételért.
Orecchiette konzerv lazaccal
Emeld a konzerv lazacot, a krémes cannellini babot és a száraztésztát egy elegáns fogássá, ami maximum 20 perc alatt elkészül. Egy kis crème fraîche mindezt egyesíti, a citrom pedig – egy három pezsgő fűszerrel együtt – szerethető ragyogást kölcsönöz ennek az egyszerű, krémes ételnek.
Édes és savanykás csirkeburgerek
Ezek az ízletes hamburgerek lelkes fogadtatásban részesülnek, és rendkívül egyszerűen elkészíthetők. A pirított hagyma és a joghurt nedvesen tartja a sovány húspogácsákat, míg a kamrás fűszerek keveréke finom illatúvá teszi őket. A közel-keleti konyhában széles körben használt gránátalmamelasz enyhe édességet ad ezeknek az ínycsiklandó pogácsáknak.
A calabacitas zászló valójában „kis tököt”, és egy Los Angeles-i mexikói megközelítésben a mexikói színeit – fehéret, bíbort és zöldet – használja, például hagymát, paradicsomot és chilit. Ez a vegetáriánus étel tálalható köretként, főételként, vagy tortillával taco készítéséhez. Ha nem talál nyári tököt, a cukkini is jó.
