A tápanyagokról és ásványi anyagokról
A vitaminok és ásványi anyagok jelenléte, szervezetünk nagyon kis mennyiségben használ fel számos anyagcsere-folyamathoz. Alapvetően egészségesek maradunk, és segítik testünk működését.
Táplanyagok és ásványi anyagokat az elfogyasztott ételekből nyerünk. Az ember számára az egészséges és egészséges étrend (amely étkezési csoportot az összes változathoz) elegendő az egészségmegőrzés. Rendben van, ha sok egészséges, feldolgozott étel fogyasztásával jutunk tápanyagokhoz és ásványi anyagokhoz.
Egyes táp és ásványi anyagok nagy mennyiségben fogyasztva mérgezést okozhatnak.
Vitaminok típusai és funkcióik
A vitaminok és ásványi anyagok olyan tápanyagok (mikrotápanyagok), amelyekre kis mennyiségben szükségünk lehet. Bár a mikrotápanyagok nem biztosítják az energiát, játszanak az anyagcsere-folyamatokban, ami lehetővé teszi, hogy energiát hozzunk létre a szénhidrátokból, fehérből és zsírokból, amelyek makrotápanyagoknak is neveznek.
A különböző vitaminok különböző célokat szolgálnak, és kivételes teszt funkciókhoz járulnak hozzá. Általánosságban 13 vitamin létezik, és ezek közül nyolc a B-vitamincsoportba tartozik.
A-vitamin
Az A-vitamin létfontosságú, mert:
hatékonyan működik az immunrendszer, így leküzdheti a betegségeket és a fertőzéseket
- fenntartja bőrünk egészségét
- támogatja a szaporodást és a növekedést
- segíti a látást.
Táplálkozási források A
Az állati növényi eredetű összetevőkben vannak különleges, A-vitamin szempontjából érdekes és fontos. A növényi élelmiszerek könnyen észrevehetők, mivel általában narancssárga/sárga pigmentet, béta-karotint tartalmaznak.
Az üzemi eszközök a következőkből:
narancssárga és sárga gyümölcsök és zöldségek – a sárgarépát, a rózsaszín paprika, a mangót, a cukorkát, a sárgabarackot, a sütőtököt és a sárgadinnyét tartalmazza
leveles zöldségek – tartalmazza a spenótot, a borsót és a brokkolit.
Az állati eszközök magukban foglalják:
- őrnagy
- toják
- néhány dúsított tej és tejtermék (A diétával szállítva).
Az A-vitamin-hiány kockázatai
Mivel az A típusú étrend számos szerepet játszik a szervezetben, hiánya számos egészségügyi következménnyel jár. Ezek közé tartoznak:
Fokozott fertőzésveszély
éjszakai vakság és visszafordíthatatlan vakság (exoftalmia)
A bőr túlzott keratinlerakódása.
B-vitamin
A B-vitaminok a szervezetünknek az energiát adó tápanyagokat (a szénhidrátokkal, zsírokkal és fehérjékkel együtt) üzemanyagként felhasználni. Egyes B-vitaminokra van szükség ahhoz, hogy segítsék a sejtek szaporodását az új DNS előállításával.
A májban tárolt B-12-vitamin és folsav kivételével a szervezet nem tudja a legtöbb B-vitamin-vitamint tárolni. Ezek rendszeresen, egészséges étrend részeként kell fogyasztani, amely változatos teljes értékű élelmiszereket (beleértve sovány húst, halat, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket) tartalmaz, és korlátozza az alkoholt és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
A B-8-vitamin típusa a következő:
- tiamin (B1)
- riboflavin (B2)
- niacin (B3)
- pantoténsav (B5)
- piridoxin (B6)
- biotin (B7)
- folát vagy „folsav”, segítőkiegészítőkben védve van (B9)
- cianokobalamin (B12).
Egy olyan személynél, akinek néhány hónapja nem sikerül a fogyókúrája, B-vitamin-hiány léphet fel. Ezért fontos, ezekből a vitaminokból elegendő mennyiségű, rendszeres bevitelre kerüljön sor egy kiegyensúlyozott, tápláló étrend részeként.
C-vitamin
A C-vitamin bevitele (étel és italokból) kulcsfontosságú, mivel az emberi nem képes ezt az étrendet más szervezetből előállítani. Azt is szeretnénk, ha a C-vitamin rendszeresen szerepelne a fogyókúrás programunkban, mivel a szervezet nem tudja túl sokáig tárolni a C-vitamint.
A C-vitamin (aszkorbinsav) számos anyagcsere-folyamathoz elengedhetetlen, tartalmazza:
Kollagénződés – a kollagént a test bizonyos pontjain kizárólagosan használható. Fő funkciója a bőr, az erek és a csontok erősítése. A szervezet a sebek gyógyításához is a kollagénre támaszkodik.
Anti tulajdonság – a szervezet oxigéncseréje során molekuláris anyagokat, „szabad gyökök szabadulnak fel, ami károsítja a sejtmembránokat. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek lebontják a szabad gyököket, és a C-vitamin hatékony antioxidánsokat.
Vasfelszívódás – a vasfelszívódási rendszert a C-vitamin, különösen a nem hem vas (növényi összetevőkben, például babában és lencsében található) segíti.
Fertőzésmegelőzés – az immunrendszer, különösen a limfocitákként ismert sejtek, megfelelő működéséhez C-vitaminra van szükség.
Egyéb szerepek – a C-vitamin különböző létfontosságú anyagokat, például agyi vegyi anyagokat (neurotranszmittereket) biztosít a szervezetben.
A C-vitamin étrendi értékei
A felnőtteknek napi szükséges45 mg C-vitaminra van szükségük, a mennyiség (200 mg) pedig kiürül a szervezetből.
A C-vitamin érzékeny a hőre, így főzés közben számos jótékony hatása elveszhet. A nyers ételek előnyösebbek a C-vitamin tápanyagaiként. Ezek a következők:
gyümölcsök – narancs, citrom, lime, grépfrút, fekete ribizli, mangó, kivi, sárgadinnye, paradicsom és eper
zöldségek – főként zöld zöldségek (beleértve a káposztát, a paprikát, a spenótot, a kelbimbót, a salátát és a brokkolit), karfiol és burgonya.
C-vitamin-hiány és skorbut
A C-vitamin túl hiánya skorbuthoz vezethet. Úgy gondolhatunk rá, mint egy múltbéli betegségre, pedig létezik. A skorbut kockázatát növeli az alábbi tényezők vagy életmódbeli problémák:
- gyakran fogyaszt egészségtelen ételeket
- gyorsdiétázás – különösen olyan diéták esetén, bizonyos ételeket kizárnak a vállalatoktól
- alultáplált a nem megfelelő gondozás miatt
- Nagyon szigorú allergiás reakció diéták
- fogyasztási zavarban szenvedő
Dohányzás – a dohányzók extra C-vitaminra szorulnak, hogy megbirkózzanak a testükre nehezedő nagyobb terheléssel.
Skorbut jelei
A skorbut jeleinek megjelenése attól függ, hogy mennyi időbe telik, mire a karakter elhasználja a visszatartott C-vitamin-készleteit.
A skorbut általában könnyen kezelhető – a tünetek sok más igazságügyi ügyhöz hasonlóak, és a következők lehetnek:
- fáradtság és általában rossz közérzet
- az étvágy elvesztése
- hányinger és hasmenés
- Láz
- fájdalmas ízületek és izomtömeg
Apró, „tűszúrásnyi” vérzések, kerek szőrtüszők a bőrben.
Ha Ön vagy az Önhöz közel álló személy veszélyben van, kérjük, forduljon orvoshoz.
D-vitamin
A D-vitamin elengedhetetlen az erős csontokhoz, az izomtömeghez és az általános egészséghez. A nap ultraibolya (UV) sugárzása fontos a D-vitamin bőrben történő előállításához, és a D-vitamin legfontosabb természetes forrása.
A rendszeres testmozgás segíti a szervezet D-vitamin előállítását.
A keret a leghatékonyabban kis mennyiségű D-vitamint képes felszívni.
A napon töltött túl sok idő növelheti a bőrrák kockázatát is. Ne felejtsen el naponta napvédelmet, különösen azokban az időkben, amikor az UV-index értékes (3 vagy magasabb).
